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如果在苹果购买东西后没有立即扣款，可能有以下几种情况。
1、延迟扣款：苹果商店的支付系统可能存在延迟扣款的情况，通常情况下，订单提交后的付款会在几分钟内完成，但有时候可能需要等待一段时间才能完成扣款，建议耐心等待一段时间，观察是否会有扣款通知。
2、网络问题：如果在购买过程中网络连接不稳定或中断，可能会导致订单状态出现延迟或混乱，此时可以尝试重新连接网络，并检查订单状态是否已更新。
3、账户问题：可能是由于账户余额不足或支付方式存在问题导致的扣款失败，请确保账户余额充足，并检查支付方式是否正常，如果使用的是信用卡或其他支付方式，可能需要更新支付信息或联系银行解决问题。
4、系统问题：可能是由于苹果商店系统的问题导致的扣款延迟或失败，可以尝试退出账户重新登录，或者联系苹果客服寻求帮助。
如果以上情况都不是问题所在，建议直接联系苹果客服进行咨询，他们可以提供更详细的帮助和解决方案，确保您的订单得到妥善处理，请确保您的个人信息和支付安全，避免遭受任何不必要的损失。